怡趣葡風裝修出品經典西餐
2024年11月25日
位於長者公寓一層的萬豪軒怡趣開始試營業，餐廳採取西式茶餐廳概念，提供日常「撐抬腳」休閒空間。本報記者早前應邀搶先「嚐鮮」，體驗萬豪軒出品新菜色。
步入萬豪軒怡趣，裝修風格以葡式為主，內含近20張雙人桌，單面向陽，亦設有開放式吧枱及「明檔」廚房，食客可以在寬敞明亮舒適的環境用餐。菜單設計採用經典西式，包含前菜、主菜、主食、湯、甜品、飲品等，也有中式套餐，隨餐贈送水果串及例湯，滿足不同食客的需求。
首先上桌的是凱撒沙律和西班牙火腿無花果沙律。西班牙火腿無花果沙律採用至少經過20個月風乾的西班牙火腿，肉質更柔軟，香氣更濃郁。搭配新鮮無花果甜酸交織，火箭果的清新脆爽，帶來層次多變的口感。而巴馬臣芝士和黑醋醬的加入，為沙律增添別樣風味，尤其開胃。
精選例湯則是經典的南瓜湯配蒜香麵包片，將蒜香麵包浸入色澤金黃、口感濃郁的南瓜湯，直至吸飽湯汁，變得柔軟而彈牙，一口咬下就能感受到南瓜湯醇厚與蒜香麵包的酥脆在口中交織。
低溫慢烤豬肋排則是將整塊肋排烹飪，並保留軟骨部分，既能感受到豬肉的鮮嫩多汁，也能盡情享受軟骨的脆爽，十分過癮。
搭配的玉桂燒菠蘿與蔬菜沙律帶來清爽解膩與均衡的營養，大快朵頤的同時，也帶來更少營養計算負擔。
試營運期間多重優惠 長者尊享折扣
另一道主食則是炭燒美國封門柳，上等牛肉經過精心炙烤，變得外焦裏嫩、香氣撲鼻，食客可依照口味搭配紅酒汁、牛肉汁或阿根廷青醬，帶來不同的味蕾體驗。菜品搭配來自英國的約克郡布丁，外皮金黃酥脆，內裏鬆軟多孔，充滿空氣感，增添口感上的驚喜與滿足。
最後則以一道經典肉醬寬意粉「收尾」，採用風乾煙豬腩肉、經典肉醬，搭配巴馬臣芝士和歐芹，讓每條寬意粉都醇厚而充滿彈性，濃郁的奶香和醇厚的口感讓人流連。
更多菜色正不斷豐富加進食譜，試營業期間，萬豪軒怡趣、佳宴將推出會員優惠，歡迎全澳食客共赴美食之約：
（1）新張期間中璟薈、南光通會員惠顧佳宴早午茶市、怡趣全天八五折，另佳宴晚飯雅座原價八折；
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（3）入住長者公寓老友記憑卡惠顧佳宴早午茶市七八折優惠，另佳宴晚飯雅座原價七五折；
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（5）入住長者公寓老友記或介紹朋友註冊南光通會員即享200元電子優惠券（優惠券使用規則詳見券面說明、消費每滿500元可使用1張100元優惠券）；
（6）以上優惠不適合宴會（酒席）貴賓房使用，所有產品不設雙重優惠。
萬豪軒怡趣：
試業時間：11:00-22:00
地 址：澳門東北大馬路黑沙環新填海區P地段（長者公寓1樓）
電 話：28838303
轉載自市民日報
